Naleśniki z malinami

Cudowne, pyszne, słodziutkie malinki - uwielbiam!!! Uwielbiam również naleśniki, dlatego uznałam że połączenie tych dwóch smakowitości będzie trafione. Przy okazji zaspokoję swoją wielką ostatnio ochotę na słodycze w każdej niemal postaci. Chyba kumuluję energię na to co mnie zaraz czeka :)

Nie jestem mistrzem naleśników - przyznaję, że nie wychodzą mi idealnie i wciąż poszukuję tego najlepszego przepisu a może raczej lepszej patelni ;)

A oto składniki na ciasto:

• 2 szklanki mleka 
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 2 całe jajka
• szczypta soli
• woda mineralna (gazowana)
• w tej wersji - 1 łyżeczka kakao
• 1-2 łyżki oleju

Do miski przesiewam mąkę, dodaję jajka i mleko. Całość mixuję lub roztrzepuję rózgą, tak by ciasto było jednolite i bez grudek.  Doprawiam szczyptą soli i odstawiam na 15-20 minut.

Po tym czasie, zwykle ciasto gęstnieje zatem dolewam wody mineralnej aby rozrzedzić - nie podaję dokładnej miary celowo, gdyż robię to "na oko" do uzyskania zadowalającej konsystencji. Dodaję kakao i olej.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, wlewam wazówkę ciasta naleśnikowego i rozprowadzam równo po patelni by warstwa była cienka. Naleśniki smażymy z dwóch stron.

Moje naleśniki smarowałam serkiem waniliowym President i udekorowałam musem z malin.

Mus malinowy to mocno zmiksowane blenderem maliny z cukrem.

Uczta gotowa!!!!