Łosoś w kopercie z ciasta francuskiego

Łosoś w kopercie z ciasta francuskiego zapiekany z suszonymi pomidorami, podany ze szpinakowym tortelloni.


Bardzo dawno mnie tu nie było i dość mocno zaniedbałam moje popisy kulinarne, ale mam wytłumaczenie. Otóż od połowy września pewien młody i niezwykle uroczy mężczyzna absorbuje niemal caly mój czas :) A jako jego karmicielka swoim mlekiem...moja dieta jest dość uboga, nie mniej jednak pokusiłam się o takie oto danie i wszystkim na szczęście wyszło ono na dobre :)

Składniki:

• świeży łosoś
• pomidory suszone w oliwie
• paczka ciasta francuskiego
• pierożki tortelloni (Lidl)

Łososia opruszyłam bardzo delikatnie solą, ułożyłam na wierzch pokrojone suszone pomidory a następnie taką porcję zawinęłam w ciasto francuskie w formę koperty.

Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez ok 20 minut.

Postanowiłam to podać wraz z tortelloni szpinakowym, które już gotowe upolowałam w znanej sieci sklepów Lidl :)

Bardzo proste, szybkie w przygotowaniu danie a jakie smakowite!!! 

Tradycyjne canneloni z mięsem mielonym

Witajcie :)

Tak, jeszcze tu jestem i jeszcze w "dwupaku", zatem nie tracąc czasu jeszcze się krzątam w kuchni, jeszcze coś wymyślam i kombinuję a potem napełniam nasze głodne brzuszki :)

Na wstępie, warto może wyjaśnić cóż to takiego to "canneloni" wszak nie każdy może wie? 

Otóż jest to po prostu włoski makaron, przypominający rurki o średnicy ok. 3 cm.

Ja postanowiłam przygotować ten makaron w sposób tradycyjny, czyli nadziać mięsem mielonym z sosem pomidorowym a wierzch zalać sosem beszamelowym i posypać serem żółtym.

Danie jest proste do wykonania, jedynie jest trochę "zabawy" z samym nadziewaniem rurek ale kto powiedział , że gotowanie to nie zabawa?? :))

Składniki :

• makaron typu canneloni - ok.20 rurek
• mięso mielone
• sos pomidorowy lub pomidory w puszce
• ser żółty
• czosnek
• cebula
• bazylia
• sól, pieprz

Sos beszamel:

• 50 g masła
• 50 g mąki
• ok 0,5 l mleka
• szczypta gałki muszkatołowej

Zaczynamy od przygotowania farszu. Mięso mielone z cebulką podsmażamy na patelni. Jeśli wycieknie z mięsa dużo wody to należy ją odsączyć. Ja użyłam gotowego sosu pomidorowego, takiego jak np. do spaghetti bolognese, ale można też zrobić świetny sos z pomidorów w puszcze. Wówczas należy je potraktować blenderem, przyprawić czosnkiem i bazylią a także dodać cebulkę pokrojoną w drobna kosteczkę.

Około połowę sosu mieszamy z podsmażonym mięsem mielonym, zaś drugą połowę wylewamy na brytfankę - będzie on tworzył spód naszej potrawy.

Sos z mięsem powinien mieć konsystencję w miarę zwartą, nie może być zbyt rzadki ( bo wypłynie z rurek ), jeśli tak się zdarzy to po wystygnięciu dodajmy 1 jajko.

Zabieramy się zatem, za sos beszamelowy czyli tak zwana zasmażka. 

W garnku rozpuszczamy 50 g masła, dodajemy 50 g mąki i podsmażamy cały czas mieszając - najlepiej trzepaczką. Następnie dodajemy zimne mleko  i energicznie mieszając gotujemy przez mniej więcej 4-5 minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Ok, teraz najlepsze :) Czyli nadziewanie rurek. Rurki nadziewamy farszem, że tak się wyrażę "ile wlezie" :p i układamy jedna obok drugiej na wysmarowanej sosem pomidorowym formie (lub naczyniu żaroodpornym). Całość zalewamy ciepłym sosem beszamelowym i bardzo dokładnie rozprowadzamy na każdej rurce, tak by żadna ich część nie została odkryta. Wówczas makaron w tym miejscu będzie twardy i suchy a nie o to nam chodzi. Na koniec wszystko dość obficie posypujemy startym żółtym serem.

Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni z termoobiegiem ( bez termoobiegu 210 stopni) na 30-40 minut.

Smacznego!!!

Ciasto kruche a'la tarta z serkiem mascarpone i malinami

Co jest najgorsze w czekaniu? Samo czekanie!!! Ale żeby sobie to czekanie na małego Bąbelka uprzyjemnić to postanowiłam pozostać w aromacie malinowym, a jakże :)
Aromat ten okraszony jest kruchym ciastem o prawdziwie maślanym smaku i mocno kremowym serkiem mascarpone. To jest bomba deserowa, kaloryczna i słodkościowa, ale rekompensuje moje aktualne zniecierpliwienie :) Przy okazji, przyjemność tę dzieli ze mną mój Kochany "ciasteczkowy potwór" i wszyscy happy.
Moje ciasto nie jest "oryginalną" tartą gdyż nie dorobiłam się jeszcze odpowiedniej do tego formy - ale to jedyna różnica.

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki pszennej (tortowej)
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka

Mąkę i cukier przesiewamy na blat i dodajemy do tego posiekane schłodzone masło oraz żółtka. Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i odkładamy na ok. godzinę do lodówki.
......Po tym czasie, wyciągamy ciasto z lodówki i wałkujemy je na grubość ok. 3-4 mm.
Ciasto przenosimy do formy tak był zakrywało spód oraz boki i nakłuwamy widelcem.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni z termoobiegiem.
Ciasto piekłam przykryte folią aluminiową przez ok. 10-15 minut i następnie, bez folii przez kolejne 10 minut dla zrumienienia.
Odstawiamy do wystygnięcia.

Składniki na krem:

• śmietanka 30% lub 36% ( do deserów, do ubijania)
• 1 opakowanie serka mascarpone
• cukier wanilinowy
• ewentualnie śmietan-fix

Śmietankę ubijamy na sztywno, gdyby nie była "oporna" to z dodatkiem śmietan-fixu. Pod koniec ubijania dodajemy cukier wanilinowy. Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone i ubijamy do połączenia, ale bardzo krótko!!!

Krem wyłożyć na zimny spód ciasta kruchego i obsypać owocami - tutaj, malinami.
I do lodówki na chwilę a potem ....o rozkoszy trwaj!!!!! :)

Naleśniki z malinami

Cudowne, pyszne, słodziutkie malinki - uwielbiam!!! Uwielbiam również naleśniki, dlatego uznałam że połączenie tych dwóch smakowitości będzie trafione. Przy okazji zaspokoję swoją wielką ostatnio ochotę na słodycze w każdej niemal postaci. Chyba kumuluję energię na to co mnie zaraz czeka :)

Nie jestem mistrzem naleśników - przyznaję, że nie wychodzą mi idealnie i wciąż poszukuję tego najlepszego przepisu a może raczej lepszej patelni ;)

A oto składniki na ciasto:

• 2 szklanki mleka 
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 2 całe jajka
• szczypta soli
• woda mineralna (gazowana)
• w tej wersji - 1 łyżeczka kakao
• 1-2 łyżki oleju

Do miski przesiewam mąkę, dodaję jajka i mleko. Całość mixuję lub roztrzepuję rózgą, tak by ciasto było jednolite i bez grudek.  Doprawiam szczyptą soli i odstawiam na 15-20 minut.

Po tym czasie, zwykle ciasto gęstnieje zatem dolewam wody mineralnej aby rozrzedzić - nie podaję dokładnej miary celowo, gdyż robię to "na oko" do uzyskania zadowalającej konsystencji. Dodaję kakao i olej.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, wlewam wazówkę ciasta naleśnikowego i rozprowadzam równo po patelni by warstwa była cienka. Naleśniki smażymy z dwóch stron.

Moje naleśniki smarowałam serkiem waniliowym President i udekorowałam musem z malin.

Mus malinowy to mocno zmiksowane blenderem maliny z cukrem.

Uczta gotowa!!!! 

Czas na babkę :)

Babka piaskowa

Wakacje co prawda dobiegły końca, ale babki z piasku można budować cały rok, prawda? :)
Zasadniczo nie wiem, dlaczego tego typu ciasto przybrało taka nazwę i co ma wspólnego z piaskiem bo w zębach nie chrzęści....ale niechaj będzie i tak, ważne że jest pyszne i mega szybkie w wykonaniu a przy tym tanie. To chyba dość niebagatelne zalety, prawda?

Składniki :

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 kostka margaryny
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 2 łyżki kakao

Jajka utrzeć z cukrem a następnie dodać mąkę i roztopioną wcześniej oraz przestudzoną margarynę. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, dodając proszek do pieczenia i aromat ( ja preferuje rumowy).

Oddzielić ok 1/3 ciasta do osobnej miski i dodać do niej kakao dokładnie mieszając.

Formę keksową  ( wąska, prostokątna) wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia i wylać  najpierw ciasto jasne a dopiero na nie wylać ciasto kakaowe. Fajnie się samo miesza i praktycznie za każdym razem to ciasto wygląda inaczej :)

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, z termoobiegiem około 1 godziny czasu.

Jestem Burakiem, a co! :))

Zupa krem z buraków 

Jesień zbliża się nieuchronnie, co najbardziej czuć podczas chłodnych poranków i wieczorów a także deszczowych dni. Wtedy mamy ochotę się rozgrzać, zjeść coś energetycznego i ciepłego a najlepszą rzeczą, która spełnia te warunki według mnie, jest gęsta zupa krem. Rozkochaliśmy się w tego typu zupach i blender u mnie rzadko odpoczywa :) Tym razem postanowiłam docenić buraka, z którego nie tylko można zrobić tradycyjny barszcz czy dodatek do drugiego dania a właśnie taki rozgrzewający kremik.

Składniki :

• 6-9 buraków
• 3 pietruszki
• 4 marchewki
• ziele angielskie
• liść laurowy
• mięso na wywar
• sól, pieprz, chilli
• czosnek ( 1-2 ząbki)
• śmietana

Warzywa umyłam i drobno poszatkowałam żeby były łatwiejsze do zmiksowania i wstępnie podgotowałam by rozmiękły.

Ugotowałam wywar, (ja akurat miałam żeberko) z dodatkiem liścia laurowego i kilku ziarenek ziela angielskiego. Tak przygotowany wywar dodałam do podgotowanych warzyw i doprowadziłam do wrzenia przez 2-3 minuty. Na koniec dodałam wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i ewentualnie chilli dla podkręcenia pikantnego smaku.

Wszystko bardzo dokładnie zmiksowałam blenderem by krem był gładki i jednolity.

Podaję w miseczkach z kleksem śmietany.

Moja wersja jest naprawdę "hot" i rozgrzewa swoją pikanterią mocno :)

Ciasto ze śliwkami bez miksera!!!

Witam wszystkich po dłuższej przerwie :) Obawiam się, że wkrótce znowu taka nastąpi gdyż czas bycia "ciężarówką" nieuchronnie dobiega końca i ktoś malutki będzie absorbował mój czas :)
Jednak, póki jeszcze mam chwilę i trochę sił to wyżywam się kulinarnie ku uciesze domowników ;)

Ten przepis już kiedyś prezentowałam na moim blogu, ale czemu by go nie przypomnieć w sezonie na śliweczki? Polecam !!!

Składniki;

• owoce ok.1kg. śliwek węgierek
• 1 kostka margaryny do pieczenia
• 2,5 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 15 g proszku do pieczenia

Margarynę roztapiamy i pozostawiamy do wystudzenia. W tym czasie w misce łączymy cukier i jajka a następnie zalewamy roztopioną margaryną.Wszystkie składniki mieszamy łyżką, gdyż nie potrzeba do tego ciasta mixera. Małymi porcjami dosypujemy mąkę i cały czas dobrze mieszamy ciasto.Teraz jest czas na proszek do pieczenia a następnie mleko. Wszystko ucieramy do uzyskania jednolitej masy.

Tak przygotowane ciasto przelewamy na natłuszczoną i podsypana bułka tartą blachę a na wierzchu układamy połówki śliwek ( dość ciasno).

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, przez około 50 minut.

Smacznego!!

Deser truskawkowy

Nie wiem czy jest coś równie pysznego w sezonie jak truskawki. Mogłabym je jeść na okrągło i na milion sposobów!!! A oto przedstawiam jeden z nich....

Składniki:

• truskawki
• serek typu Danio
• musli

Wykonanie jest tak banalnie proste, że nawet nie ma czego opisywać :) Z resztą, widać na zdjęciu wszystkie warstwy. Kolejność jest dowolna i zależy od fantazji wykonawcy. Pychotka!

Kremowo....zielono

Zupa krem z pora

Kolejna odsłona zupy krem, którą w domu uwielbiamy i robimy na wszelkie sposoby.
Tym razem postanowiłam jako główne warzywo użyć pora a także, pietruszkę, cebulę i koperek.

Składniki: ( 4 porcje)

• 1 duży por
• 1 cebula
• natka pietruszki
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 serek topiony typu ementaler
• śmietana
• masło
• sól, pieprz

Pora i cebulę kroimy dość drobno i na masełku podduszamy w garnku. Gdy już warzywa się zeszklą, zalewamy je bulionem a następnie dodajemy koperek i przyprawy. Chwilkę gotujemy i na sam koniec dodajemy serek topiony i łyżkę śmietany. 

Mixujemy blenderem zupę na jednolity krem i gotowe :)

Prawda, że nie ma nic prostszego? Smacznego!

Filet z kurczaka inaczej....

Kotleciki z pieczarkami i żółtym serem

Tym daniem "uwiódł" mnie mój Mężczyzna :) Pamiętam dobrze, jakby to było wczoraj - nasze czasy "randek" i wspólne gotowanie :) Zatęskniłam za tym daniem, a ponieważ kobietom przy nadziei podobno się nie odmawia ;) to Moje Kochanie dzielnie zajęło miejsce w kuchni a efekty były nieziemsko pyszne!!!

Składniki :

• filety z kurczaka
• 5 pieczarek
• natka pietruszki
• ser żółty
• 2-3 jaja ( w zależności od ilości masy)
• 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
• przyprawy sól, pieprz

Filety z kurczaka pokroić bardzo drobno w kosteczkę, tak samo pieczarki i natkę pietruszki. 

Wszystko razem wymieszać w misce i dodać starty, na grubych oczkach ser żółty. Następnie dodać jajko/jajka i mąkę ziemniaczaną, aby skleić odpowiednio masę. Konsystencja musi pozwolić na tworzenie zwartych placuszków, które będą smażone.

Placuszki formujemy i smażymy na głębokim i mocno rozgrzanym oleju.

My zaserwowaliśmy te kolteciki w towarzystwie samodzielnie usmażonych frytek i sałatką z sałaty masłowej z pomidorami i cebulką. Przepis na frytki również jest dziełem mojej drugiej zdolnej Połówki, zatem pojawi się w innym poście.

Zachęcam wszystkich mężczyzn do gotowania, wszak nie ma nic bardziej sexownego ;)

Porządki w lodówce

Zapiekanka "śmieciowa"

Najbardziej cieszy mnie coś zrobione z pozornie niczego, czyli moment gdy z różnych pozostałości w lodówce udaje mi się wykonać całkiem pyszne danie. Na pewno każdemu zdarza się taka "zbieranina" różnych produktów, których szkoda nam wyrzucić a nie bardzo wiadomo co z nich zrobić.
Podpowiadam !!! Zapiekankę :)
Do mojej zapiekanki użyłam ziemniaków, pieczarek, cebuli , sera żółtego i ...pulpetów. Tak, pulpety zrobione z mięsa mielonego i zatopione w sosie, na które już nikt w domu nie miał ochoty w takiej postaci a nie były zepsute!!!! Żeby nikt mnie tu nie posądził, wszystko było jadalne i smaczne a dowodem tego jest to, że o tym teraz piszę a Ukochany nie może się dziś doczekać dokładki :)

Składniki :

• ziemniaki
• pieczarki 
• cebula
• czosnek
• ser żółty
• przyprawy : sól, pieprz, oregano

do sosu beszamelowego :

• 3 łyżki masła
• 4 łyzki mąki
• szklanka mleka
• gałka muszkatołowa

Wykonanie :

Zaczynamy od ugotowania ziemniaków i wystudzenia ich. W międzyczasie kroimy pieczarki i cebulę oraz ścieramy na tarce ser żółty. Wystudzone ziemniaki kroimy w plastry na brytfankę do zapiekania, na nie nakładamy mięso ( tutaj, moje rozdrobnione pulpety z dodatkiem czosnku), następnie pieczarki i cebulę. Na wierzch układamy drugą warstwę ziemniaków. Zaczynamy nagrzewać piekarnik i zabieramy się za zrobienie sosu beszamelowego. Masło roztapiamy i podgrzewamy z mąką a następnie dodajemy po kilku minutach mleko i przyprawy cały czas szybko mieszając by nie powstały grudki. 

Zalewamy naszą zapiekankę sosem i wkładamy do piekarnika na 180-200 stopni.

Pod koniec pieczenia posypujemy startym żółtym serem.

Tak naprawdę dowolność łączenia składników jest nie ograniczona stąd moja nazwa tej potrawy - "śmieciowa":) Smacznego!!!

Czas na koperek!!!

Zupa koperkowa 

Moja ulubiona zupa z czasów dzieciństwa. Nie wiem dlaczego tak rzadko ją robię, bo sezon na koperek już trwa i można się rozkoszować jego świeżym zapachem...czas to zmienić :)
 Ja dziś postanowiłam podać tą aromatyczną zupę z kluskami kładzionymi.

Składniki:

• kostka bulionowa, skrzydełko
• koperek
• śmietana 
• sól, pieprz

Składniki na kluski kładzione :

• 120ml mąki
• 1 jajko
• 4 łyżki wody
• sól 

Zagotować bulion z kostki i 1 skrzydełka drobiowego, można dodać marchewkę. Do gotującego się bulionu dodać posiekany pęczek koperku i zagotować ok. 5 minut. W tym czasie zrobić ciasto na kluski kładzione i można je gotować od razu w zupie. Ja tak zrobiłam i na małą łyżeczkę nakładałam odrobinę ciasta i palcem zsuwałam do zupy. Po kilku minutach zupę należy ściągnąć z ognia i wymieszać w niej zahartowaną śmietaną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Imieninowo

Ciasto 3 -Bit

Popularne, pyszne, mega słodkie i banalne w wykonaniu :) Czy mozna chciec czegoś więcej od idealnego deseru? To ciasto spełnia wszystkie te warunki dlatego znalazło się na mojej liście szybkich, niezawodnych i ulubionych deserów.
Pojawilo się na stole ostatnio z okazji moich imienin i słychać było tylko slodkie "mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmniammmmmmmmm" :)

Składniki :

• 2 duże opakowania herbatników petit-buere ( 2 x 400g)
• 2 małe masy kajmakowe ( krówkowe )
• 1 krem do tortów o smaku waniliowym ( duża porcja)
• 1 śmietana 400 ml 30% ( do ubijania)
• 2 x śmietan fix

Wykonanie :

Prostokątną foremkę wykładamy folia aluminiową. Pierwszą warstwą są herbatniki, którymi wykładamy formę. Następnie nakładamy na nie masę kajmakową. Najlepiej jest ją trochę rozpuscić czyli puszkę utopić w gorącej wodzie na ok 10 minut, wtedy lepiej się rozprowadzi. 

Na masę kajmakową nakładamy znowu warstwę herbatników a następnie przygotowujemy według przepisu na opakowaniu  - masę tortową. Po nałożeniu masy tortowej znowu przykrywamy ją kolejna wartwą herbatników i przystępujemy do ubicia bitej śmietany. 

Ja zwykle kładę cienką warstwę śmietany i na nią jeszcze herbatniki i dopiero przykrywam resztą bitej śmietany, ale można od razu nałozyć całość tworząc w ten sposób ostatnią już wartwę.

Do udekorowania użyłam posypki czekoladowej, ale można tez zetrzeć gorzką czekoladę. 

Jak kto woli i lubi :)

Życzę smacznego ...ale uwaga!!! Ciężko się oderwać od tego ciasta....a potem od ziemi też :):)

Na okrągło...

Kluski śląskie

Któż z nas nie pamięta tego dania chociażby z dzieciństwa? Przed oczami mam obraz mojej babci formującej zgrabnie te kuleczki gdy miałam kilka lat.... Dlatego postanowiłam przywołać ten tradycyjny smak co spotkało się z ogromną radością mojego Kochanego Zjadacza wszystkiego co ugotuję :)

Składniki :

• ziemniaki ( ilość zależna od potrzeb)
• mąka ziemniaczana ( ok.1/4 ilości ugotowanych ziemniaków)
• 2 jajka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować i przepuścić przez praskę. Najłatwiej zrobić to, gdy sa jeszcze ciepłe.

W misce ugnieśc dłonią ziemniaki i zrobić miesjce na mąke ziemniaczaną. Przyznm szczerze, że ja robilam to na tak zwane oko :) Miałam dość dużo ziemniakow, zatem maki dodałam prawie pól na pół.

Następnie, wbić jajka i dodać przyprawy. Masę bardzo dokładnie wymieszać i wygnieść rekami, aby nie było grudek. Masa ma być zwarta i nie kleić się do rąk.

Na podsypaną lekko mąką stolnicę formować kuleczki, robiąc w środku dziurkę.

Wkładać do osolonej gotującej się wody. Gotować ok. 5 minut do wypłynięcia.

Podawać ciepłe z sosem lub gulaszem.

Moja wersja jest z gulaszem z mięsa wieprzowego.

Ciepło...Zimno...

Sernik na zimno z galaretką

Wraz z pierwszymi słonecznymi promykami wpadającymi przez moje kuchenne okno, naszła mnie niebywała ochota na coś słodkiego, wyjątkowego ale prostego do wykonania.
Przyznaję, że był to mój debiut a nie skromnie stwierdzam że efekt był przepyszny!!

Składniki :

• herbatniki
• 4 opakowania serków hmogenizowanych (typu Danio)
• szklanka śmietany kremówki (30%)
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 czubate łyżki żelatyny
• galaretka
• owoce

Tortownicę należy wyłożyc folia aluminiową. Herbatniki ułożyć na dnie tortownicy. 

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i stopniowo dodawać serek cały czas miksując.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej. Całość miksować na najwyższych obrotach.

Masę serową wylać na herbatniki i włożyć do lodówki.

W tym czasie  zając się przygotowaniem galaretki.

Opakowanie galaretki wsypać do gorącej wody o dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia proszku ( nie gotować!). Następnie odstawić do wystudzenia i zagęstnienia. Ja włożylam do lodówki i w ciągu 20 min galaretka stężała na tyle bym możan ją było wlać do tortownicy na masę serowa. Uprzednio ułóżyłam owoce (tu akurat brzoskwinie) na masie.

Sernik wstawić do lodówki aż do całkowitego stężenia. Potem już tylko uczta :)

W pierwszy dzień Wiosny

Makaron ze szpinakiem


Wspominałam już jak bardzo uwielbiam szpinak?? Oto jedno z moich ulubionych dań, w którym główną rolę gra to zielone warzywo.
Do przygotowania potrzeba:

• opakowanie świeżego szpinaku
• opakowanie makaronu (kokardki, penne)
• filet z kurczaka
• ser feta lub sałatkowy typu bałkańskiego (Lidl)
• czosnek, ok. 4 ząbki

Umyte liście szpinaku siekamy i wrzucamy na patelenie, gdzie razem z wyciśniętym czosnkiem delikatnie dusimy. Na osobnej patelni podsmażamy pokrojonego w paski fileta , posypanego przyprawą do kurczaka.

Podsmażonego kurczaka łączymy ze szpiankiem na patelni. W międzyczasie gotujemy makaron a następnie dorzucamy go do szpinaku z kurczakiem. Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę ser sałatkowy.

Pyszotka!!!!

Kuleczki serowe

Składniki :

• ser twarogowy -100g
• ser żółty -200g
• ser topiony -50g
• nać pietruszki
• papryka ostra w proszku
• olej roślinny
• 1 jajko
• bułka tarta

Wykonanie : 

Ser żółty ścieramy na tarce i mieszamy z serem twarogowym oraz serem topionym, dodajmy posiekaną pietruszkę. Wszystko mieszamy w jednolita i gładką masę, ktorą wkładamy do lodówki na ok.1 godz.

   Formujemy małe kuleczki , obtaczamy w roztrzepanym jajku, następnie w ostrej papryce i bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy olej i smazymy kuleczki na rumiano.

Świetne jako przekąska na przyjęcie i wszelkie domowe imprezki :)

Imprezowo

Kanapeczki 

Niezawodny sposob na każdą imprezę w domu. Sprawdziłam dwa dni temu podczas Sylwestra, kiedy moje kanapeczki znikały ze stołu w kosmicznym tempie :)
Jeśli chodzi o składniki to tak naprawdę można urzyć wszystkiego co tylko lubimy, ja zastosowałam :

• bagietka pszenna
• serek ziołowy do smarowania
• pasta krabowa
• salami
• szynka
• łosoś wędzony
• polędwica łososiowa
• ser zółty
• papryka czerwona
• ogórek
• szczypiorek
• sałata

A rezultat wyglądał tak :)